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2009.06.12 (Fri)

Berry berry

ベリー類と言えば、ストロベリー、ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリーなどなど。
どれも甘酸っぱくておいしいので大好きです。

先日、朝食用に焼いたワッフルにイチゴをトッピングしたら、2歳の姪っ子が、
「ハッピーバースデーみたい♪」と、愛児園で覚えてきたのか、
可愛いことを言って喜んでくれました。

waffle-20090524.jpg


昨日、ジューンベリーというものをいただきました。

juneberry1-20090612.jpg

ジューンベリー?初めて聞く名前。
調べてみたら、ジューンベリー = June berryで、
6月に実が収穫できることから、その名がついたそうです。
そのまま食べてみたところ、甘さはほどほどで酸味はあまりない、優しい味。


juneberry2-20090612.jpg

これを使ってマフィンを作ってみました。
レシピはこちら。ブルーベリーの代わりにジューンベリー使用。
甘味を足すために、レシピ外のグラニュー糖20gをベリーにまぶしておきました。

ベリーがたっぷりのマフィンです。


19:47  |  日本語(Japanese)  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

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