wakaoriのおいしい生活

コタンというのは、富山県黒部市にある洋食レストランです。

このレストランは完全予約制。
席を確保するための予約ではなく、
ベストなタイミングで料理を食べて欲しいという、オーナーのこだわり。
なので、予約時にオーダーも聞かれます。

レストランはオーナーご夫妻だけで営んでいらっしゃって、
その温かい人柄がにじみ出ているレストランでした。

私達がいただいたのは、ビーフシチューのコース（3,700円）。
フルーツサラダ、パン、ビーフシチュー、デザート、コーヒー。
ビーフシチューは、煮込まれたかたまり肉がそのスープとともにお皿に盛られ、
ホロッとくずれる位柔らかくて、とっても美味しかったです。
写真を撮らなかったのが悔やまれます

レストランは木のぬくもりが感じられる2階建ての建物で、１階がカフェ、2階がレストラン。
広い店内ですが、テーブル数を少なくして、その分間隔が取ってあり、
他のお客様に気兼ねすることなくくつろいでもらえるように、というオーナーのこだわりがありました。

また、レストランは高台にあるので、昼間は日本海が一望でき、
夜にはきれいな夜景が望めます。
私達の食事が終わると、奥様が店内の照明を落としてくださったので、
夜景も存分に楽しむことができました。

奥様からいろんな話を聞かせてもらって、気が付いたら閉店時間を越えた9時30分。
「遅くなってすいません」と言ったら、「お客様に満足していただくまでが営業時間ですから」と。

家に帰ってきても気持ちがほんわかと温かくとても幸せで、
美味しい食事とすばらしいおもてなしで、最高の贅沢をさせてもらったような気分です。
何か特別なことがある時は、また是非コタンに行きたいです。

ランチ時にはカレーもあるそうなのですが、水を使わずに野菜の水分とワインで煮込むので
凝縮された味わいが楽しめそうですね。
こちらも是非とも食べてみたいです。



コタン
住所：富山県黒部市吉城寺121　(map)
TEL：0765-52-1311
営業時間：10:30〜21:00
定休日：木曜日